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                赏杨梅,品黄酒——绍兴黄酒学院与会稽山绍兴酒股份有限公司开展“梅飞色舞”黄酒文化宣传活动
                作者:玛青  摄影: 编辑:曾晓江 时间:2019-06-06 点击数:

                6月5日上午,由浙江树人大学(浙江树人学院)绍兴黄酒学院、会稽山绍兴酒股份有限公司、湖塘街道及古城村桃园农庄共同承办的“梅飞色舞”黄酒文化宣传活动顺利开展,绍兴黄酒学院2016、2017级全部学员参加了活动。

                活动共分为参观黄酒小镇博物馆和“品酒赏梅”实地实践两个阶段。各位学员在会稽山绍兴酒股份有限公司党委办公室主任、黄酒学院常务副院长杨国军高工的带领下,首先参观了黄酒小镇客厅和黄酒博物馆,观看了黄酒小镇规划宣传片,了解绍兴黄酒的酿造工艺流程和历史渊源,并品尝了元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒四种传统绍兴黄酒。之后,同学们深入车间,实地参观了会稽山智能化酿酒生产线和年产10万千升包装物流自动化生产线,详细了解了黄酒生产的浸米、蒸饭、发酵、压榨、灌装等各个重要环节,也通过车间内部的生产说明和宣传栏,领略了无处不在的黄酒文化精神内核。杨国军主任说:黄酒在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种中华文明和传统文化的象征。黄酒生性温和,底蕴深厚,入口隽永绵长,有君子之风,而又富含深刻哲理,所谓“人生如酒,酒入人生”。

                活动的第二站是湖塘街道杨梅基地。湖塘不仅是绍兴黄酒的重要产区,同时也是“绿阴翳翳连山市,丹实累累照路隅”的杨梅原产地。在基地中,同学们嗅着乡野之气,与杨梅树亲密接触,并了解了杨梅的培育技术及杨梅酒制作工艺,亲自品尝了杨梅酒的独特风味。

                通过与黄酒、与杨梅的深入接触,同学们对于黄酒文化有了更深刻的感知和领悟,也对未来的学习和实习有了更多的信心和期待!

                (消息来源:生物与环境工程学院 )

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